Dlaczego czekolada i słodycze są takie drogie? Szef Wedla wyjaśnia.

Szef firmy Wedel wyjaśnia, że ceny kakao stale rosną od wielu miesięcy, a ceny jaj i cukru nadal utrzymują się na bardzo wysokim poziomie. Dodaje, że niestety nie można przewidzieć co przyniesie przyszłość w tym względzie. W branży słodyczy zauważalny jest trend, w którym konsumenci zwracają się w stronę tańszych opcji produktów.

Wedel, jedna z największych firm produkujących słodycze w Polsce, w obliczu systematycznego wzrostu cen surowców, w tym kakao, jaj i cukru, musi radzić sobie z presją kosztową. Nie widać nadziei na poprawę sytuacji w najbliższej przyszłości, a niepewność cenowa mocno utrudnia prowadzenie biznesu. W branży słodyczy zauważalny jest trend w kierunku tańszych wersji produktów, co może być wynikiem wzrastającej świadomości konsumentów w kwestii ceny. Mimo to, dyrektor zarządzający w firmie Wedel, Maciej Herman, patrzy w przyszłość z umiarkowanym optymizmem.

Wedel to jedna z trzech największych firm produkujących słodycze czekoladowe w Polsce, a wraz z Mondelez i Ferrero mają w sumie około 45 proc. polskiego rynku. Jednak Wedel, podobnie jak cała branża, boryka się z rosnącymi cenami surowców. Choć niektóre produkty, np. w kategorii mlecznej, zdrożały, to ceny kakao systematycznie rosną od wielu miesięcy, a inne surowce, takie jak jajka czy cukier, utrzymują się na bardzo wysokim poziomie. Zdaniem dyrektora zarządzającego firmy, największym problemem w zakresie kosztów działalności jest fakt, że trudno przewidzieć, jak będą zachowywać się ceny większości surowców w długiej i krótkiej perspektywie.

Według szefa Wedla, niepewność cenowa w branży słodyczy jest związana z rozchwianiem całego rynku, w tym skokami cen energii. To utrudnia planowanie i zarządzanie budżetem, zarówno dla przedsiębiorców, jak i dla konsumentów. Nie ma pewności, jak sytuacja się rozwinie w przyszłości. Jednakże, producenci słodyczy czekoladowych będą wprowadzać nowości, które będą jednym z ważnych czynników napędowych branży. Z kolei, Euromonitor prognozuje stabilny wzrost wartości światowego rynku czekoladowych słodyczy na lata 2023-2027 o około 5-6 proc. rocznie.

Dyrektor zarządzający w firmie Wedel, Maciej Herman, uważa, że bieżące wyzwania dla branży słodyczy są podobne do tych, z jakimi muszą zmagać się przedsiębiorcy w innych branżach sektora FMCG. Wysoka inflacja i spadająca siła nabywcza konsumentów wpływają negatywnie na dynamikę sprzedaży i produkcji. Dodatkowo, duża niepewność cenowo-kosztowa stanowi poważne utrudnienie w prowadzeniu biznesu. Herman podkreśla, że wprowadzanie naprędce zmienianych przepisów prawa przez rządzących jest ogromnym obciążeniem dla firm, a czasem nawet operacjami niemożliwymi do przeprowadzenia w tak krótkim czasie.

Według szefa Wedla, w dobie trudnej sytuacji gospodarczej, poziom konsumpcji różni się w zależności od kategorii produktów oraz od ich charakteru (czy są to produkty pierwszej potrzeby czy dobra luksusowe). Słodycze, choć nie są produktem pierwszej potrzeby, są nadal popularne, ponieważ ludzie sięgają po nie przede wszystkim dla przyjemności. Słodycze stanowią dla nich źródło lub dopełnienie chwili odpoczynku i przyjemności. Według szefa Wedla, w poprzednim kryzysie finansowym sektor słodyczy radził sobie całkiem dobrze, ponieważ ludzie w trudnych sytuacjach nadal szukają chwil ucieczki i przyjemności, a słodycze są w stanie je dostarczyć. Jednocześnie zauważa się, że coraz częściej konsumenci wybierają tańsze wersje produktów.

Według Macieja Hermana, konsumenci z mniejszymi portfelami chcą nadal kupować pewne kategorie produktów, ale muszą wydawać mniej. W rezultacie, rośnie popularność marek własnych. Jednocześnie, klienci chcą odpocząć od ciągłego oszczędzania podczas okresów świątecznych, takich jak zbliżające się Święta Wielkanocne.